金菊花全草含挥发油、金盞菊素、苦味质、苹果酸、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素等营养成分。花中含金盏菊醇及金盏菊酮、氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。
金菊花的功效与作用、禁忌和食用方法
金菊花全草含挥发油、金盞菊素、苦味质、苹果酸、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素等营养成分。花中含金盏菊醇及金盏菊酮、氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。