步骤 1
鲈鱼洗净切块
步骤 2
料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉
步骤 3
抓拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上
步骤 4
洋葱切大片，生姜切块，蒜头不用拍，红椒切圈，葱切段
步骤 5
锅中加猪油（食用油）
步骤 6
下洋葱、生姜、蒜头煸香
步骤 7
铺上腌制好的鲈鱼，顺锅边淋料酒，盖上盖子，中小火焗5分钟
步骤 8
时间到，铺上葱段和红椒圈
步骤 9
淋上热油
步骤 10
完成了
步骤 11
鱼很入味儿，很嫩
无水焗鲈鱼的小贴士
鲈鱼尽量可以切小点的块，腌制时容易入味儿，也容易焗熟
不可以用铁锅制作